G20峰會剛剛落幕，許多人也許好奇，3萬多國內外嘉賓云集杭州，他們日常飲食的食材都來自哪里？錢江晚報記者了解到，除了省內的一些生產基地，峰會期間有一半左右的蔬菜來自遙遠的云南，它們均由海亮集團旗下的明康匯生態農業集團提供。
蔬菜大多來自云南
“嘉賓同款”你也能買到
“盛夏季節，本地蔬菜品種不甚豐富，所以我們夏季均選擇云南基地作為主供基地，為杭州及周邊市場提供優質的蔬菜產品。”明康匯副總經理、G20保障項目負責人王莉靜告訴記者。云南低緯度高海拔的氣候特點，使蔬菜更有優勢，這也成為明康匯入選G20供應商的重要因素。
峰會期間，明康匯一共為峰會提供了23個品種、130余噸蔬菜，占了整個峰會蔬菜用量的近半壁江山。“其中云南基地供應的有18個品種，包括西蘭花、黃心大白菜、羅莎生菜、源頭甘藍、意大利生菜、小葉茼蒿、小葉菠菜等；仙居基地有4種，分別是奶白菜、杭白菜、雞毛菜、黑皮大冬瓜，還有來自北京基地的土豆。”王莉靜介紹說。
其實，這些供應嘉賓的蔬菜，杭州市民也能買到。目前明康匯在杭州許多小區都開設有生鮮便利專賣店，如翡翠城、東方郡、山水人家、中豪四季公館、藍色錢江和萬壽亭菜場等，另外在紹興柯橋有兩家，諸暨有4家，上海有2家。“這些生鮮便利店這幾天供應的蔬菜，是真正的‘嘉賓同款’，因為是同一基地同一批種植的；后續供應的蔬菜則是‘同質’：同樣的種子，同樣的種植管理等。”王莉靜說。
“嘉賓同款”蔬菜貴嗎？“西蘭花7～8.8元一斤，黃心大白菜2.58～4.8元一斤，生菜8.8元一斤，小葉波菜7.9～9.8元一斤。每天不同的時間段，生鮮蔬菜的價格是動態調整的。”王莉靜說。看來，這些“嘉賓同款”蔬菜價格還比較親民。
全程監管+40小時冷鏈
每個泡沫箱放冰瓶
從云南基地到杭州，供應距離超過2100公里，路途時間超過40小時，如果不采取嚴格的保鮮措施，現在這樣的氣溫條件下，大部分蔬菜都會萎蔫甚至腐爛，根本無法食用。而且峰會期間蔬菜供應量大、品種多，不同蔬菜保鮮要求各不相同，怎樣才能保證這些蔬菜的口感呢？
“按照蔬菜種類，我們在采收、分揀、運輸過程中，都是以5～10公斤小規模包裝，全程保鮮。像葉菜類每天采摘，采摘完之后預冷，裝泡沫箱，泡沫箱內置冰瓶，然后冷鏈運輸。一輛冷鏈車就是上百個泡沫箱。”王莉靜說，“根據蔬菜種類的不同，每個泡沫箱放二三個冰瓶并套上泡沫袋，防止凍傷蔬菜。冰瓶有1.5升規格的，有650毫升規格的。”這些冰瓶事先裝好水，放到冷庫里凍好，然后在基地直接放入泡沫箱。而在運輸過程中，公司通過GPS全程監控車輛行進位置及冷鏈溫度，并每隔4小時實時匯報。
作為我省知名的民營企業，海亮集團2012年成立了明康匯生態農業集團。2014年底，作為海亮集團掌門人的馮海良重出江湖，并高調宣布進軍農業：計劃到2020年，累計向農業投入350億到450億元資金。如今的明康匯，集科研、種植、養殖、加工、物流、倉儲、銷售為一體，實行全產業鏈經營。本文轉載自錢江晚報
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